Hamburger Labskaus, von Hamburger Kuddel.

Hamburger Labskaus, von Hamburger Kuddel.
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Die ganze Nacht hatte der Sturm schon das Schiff
hin und geschaukelt und es wurde auch nicht gar
ruhiger, keiner der Männer, oder Kapitän kam zur
Ruhe. Im Gegenteil, als es dann Graute, sah man
das ganze Debakel deutlich vor sich und das war
nicht gerade erfreulich. Sie waren durchnäss und
übermüdet, nun ging es auch noch ans Aufräumen.
Der Smutje der nun Kombüse hereintrat, standen die
Haare zu Berge, denn auch hier war so ziemlich alles
durcheinander gewirbelt. Das Einzige was noch zu
gebrauchen war, waren die Kartoffeln, das Pökelfleisch
das Fass Gurken und Rotebeete, alles andere war durch
 das Seewasser, so gut wie verdorben, das sogar von
oben der Decke tropfe. Na ja Hering, den hatten sie
allerdings auch noch an Bord, wieso die Eier ganz
geblieben waren, war schier ein großes Wunder.
Und der Schiffskoch, also der Smutje dachte so bei
sich, da nehme ich doch mal die Kartoffel und stampfe
diese zu Mus, rühre das Pökelfleisch untern Brei,
dazu auf dem Tellerrand, wie doch schon bekannt
ein Hering, Rote Beete und das Spiegelei das muss
dann auch dabei. Saure Gurken die erfrischen, sie aus
dem großen Fass, sie munden, darauf ist immer Verlass;
Er, der Smutje nannte nun dies Seemannsessen Labskaus,
was in etwa bedeutet: Nur für starke Männer es essen, draus.
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Hamburger Kuddel = GoogleBar
Einfach und schnell gemacht: Labskaus:
Kartoffelpüree und Argentinisches Cornedbeef
miteinander verrühren, fertig! 

 

Ein echter Stier…. Hamburger Kuddel.

 

Ein echter Stier….
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Ich als Maigeborener,
ein Stier von fester Macht, bin freundlich,
ruhig, harmonisch und geduldig —
bis jemand mein Revier mir streitig macht.
Ich steh im Leben wie ein Fels, beständig,
treu und klar, doch wehe dem, der meint,
er testet aus, was früher friedlich war.
Solang man mich in Ruhe lässt,
bin ich ein sanfter Kamerad,
doch tritt man über meine Linie,
wird’s plötzlich ernst und hart.
So bin ich nun mal gar gebaut,
mit Herz und Boden unter mir —
ein guter Freund, ein treuer Mensch,
doch eben auch ein echter Stier.

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# Hamburger Kuddel-Gruß.

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Ehrfurcht vor dem Baum. Hamburger Kuddel.

 
Ehrfurcht vor dem Baum.
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Ehrfurcht vor dem Baum, er ist das Wunder unserer Natur,
seine Äste strecken sich, ein schützendes Dach, rein und pur.
Mit jedem Blatt erzählt er Geschichten so aus uralten Zeiten,
ein Lebensraum für gar viele, in seiner Stille liegt die Weiten.
Sein Wurzelwerk tief im Erdreich, fest verankert und so stark,
er trotzt dem Sturm der Kälte, bleibt stets ein lebendiger Park.
Im Frühling blüht er auf, im Herbst wirft er sein buntes Kleid,
ein Zyklus des Lebens, der uns lehrt die ewigen Vergänglichkeit.
So lasst uns achten auf den Baum, sein Wesen ist ein Geschenk,
in seiner steten Gegenwart finden wir Frieden und großen Dank.
Ehrfurcht vor dem Baum, er lehrt uns Respekt und auch die Ruh,
ein Teil unserer Erde – wir sind geradezu ein Teil von ihm dazu.
Ehrfurcht vor dem Baum, denn er erhält unsere Atmosphäre,
sein Blätterdach filtert Luft, macht sie rein und voller Lehre.
Er schenkt uns Schatten an heißen Tagen, ein Ort der Ruh',
ein Lebensspender für Tiere und Pflanzen, das ist sein Tun.
Mit jedem Jahr wächst er weiter, stark und weise im Sein,
seine Wurzeln tief, verbinden uns mit dem Erd und Stein.
Er atmet gar CO2 in sich ein und gibt gar Sauerstoff zurück,
ein Gleichgewicht der Natur, ein wahres, großes Meisterstück.
Ehrfurcht vor dem Baum, er ist unser wertvolles grünes Gold,
bewahrt die Vielfalt des Lebens, macht die Erde gar so hold.
Lasst uns ihn schützen und ehren, denn ohne ihn sind wir klein,
in seiner lebenserhaltenden Präsenz soll er so in unser Herz sein.

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#Hamburger Kuddel.

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Hamburg ist für alle da….. Hamburger Kuddel.

 

Hamburg ist für alle da…..
 
Hamburg ist für alle da, Hamburg mit Herz.
Hamburg kucken und Erleben und Staunen,
Hamburg macht glücklich und macht froh,
Hamburg an de Woterkant, das ist ebenso.
Probiere es aus; da fühlst du dich zu Haus,
da werden gar die Gandler zur lieben Maus.
Denn Hamburg macht glücklich, Hamburg
macht so froh, das ist in Hamburg ebenso.

 

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Hamburger Kuddel.

Rapsfelder so rein und gänzlich klar…… Hamburger Kuddel.....

 
Rapsfelder so rein und gänzlich klar……
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Alle Rapsfelder, so gelb wie unsere Sonne gar klar,
ein Leuchten, das erzählt, wie schön die Welt doch war.
Unser Herz wird gar weit, es hüpft vor stiller Wonne,
vom gar gelben Feld hinauf zur blauen Himmelszone.
Ein warmer Wind streicht sanft durchs hohe Blütenmeer,
als flüstere er: „Schau hin, das Leben kann so viel mehr.
Die Farben brennen hell, doch ohne jeden Schmerz,
sie malen gar kleine Wunder in mein so offenes Herz.
Und meine Lippen formen, leise wie ein Hauch so nah,
ein dankbar gar stilles, tief empfundenes Halleluja.
Denn in solch einem Augenblick, so rein und gänzlich klar,
spür ich, wie groß mein Glück des Daseins immer war.

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# Hamburger Kuddel-Gruß.

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Spargelzeit. Der Spargel wächst. Hamburger Kuddel.

 
Spargelzeit. Der Spargel wächst.
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Nun ist es gar wieder so weit,
es ist die herrliche Spargelzeit.
Weit und breit man wieder nun,
auf vielen Feldern, den Spargel-
sticht, für ein köstlich‘ Gericht.
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Keusch, der deutsche Spargel,
vornehm weiß ist er gar meist.
Doch würziger, vitaminreicher
ist gar so der grüne `Franzose`
schmeckt gar ganz vorzüglich so
mit einer einfachen Buttersoße.
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Der grüne Spargel hat die Sonne
voll genossen, deshalb habe ich
mich für den vitaminreichen so
grünen, äußerst schmackhaften,
aber gar milden Spargel, sofort
und auch endgültig entschlossen.
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Neu in der Gruppe Spargel ist
der violette `Italiener`den kennt
nicht jeder, dieser Spargel, er ist
gar so aus der Gegend von Roma
zart so und vom feinsten Aroma.
 
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Hühnergeschnetzeltes, zart und fein,
dazu gebratene Zwiebeln, stets klein.
Als Beilage für den grünen Spargel,
so muss es sein, das schmeckt so fein.
ein Hauch Butter gehört auch noch rein,

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Hamburger Kuddel.

Was ist ein Mensch, fragt ein Wolfswelpe aus den Harburger Bergen. Hamburger Kuddel.

 

Was ist ein Mensch, fragt ein Wolfswelpe aus den Harburger Bergen.
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Was ist ein Mensch, fragt der Welpe die Wolfsmutter,
und sie antwortet weise, mit sanfter Stimme, die Mutter:
Der Mensch ist das gar größte Raubtier unserer Erde,
mit großer List und mit auch Tücke, das ist seine Stärke.
Er jagt grausig die Tiere, verändert Natur und die Luft,
verändert die Welt mit seinem eigenen persönlichen Duft.
…
Doch in ihm schlummert, vergessen wir nicht, auch Liebe und Licht,
ein Wesen, das träumt von Frieden, gar auch manchmal drüber spricht…..
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Hamburger Kuddel.

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